对国内食品外贸电商市场的分析

食品跟我们的生活息息相关，食品贸易在传统对外贸易中占有一定的份额，中国绿色食品主要出口到日本丶韩国丶香港等东南亚地区，这些地区出口的额大体占70左右，欧美国家占20，其他地区占大约10%。但在外贸电商领域，食品几乎是一片空白。

食品的分类

通常来说食品分一下16种。一是乳与乳制品丶二是脂肪丶油和乳化脂肪制品丶三是冷冻饮品丶四是水果丶蔬菜(包括块根类)丶豆类丶食用菌丶藻类丶坚果以及籽类等丶五是可可制品丶巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果丶六是粮食和粮食制品丶七是焙烤食品丶八是肉及肉制品丶九是水产品及其制品丶十是蛋及蛋制品丶十一是甜味料丶十二是调味品丶十三是特殊营养食品丶十四是饮料类丶十五是酒类丶十六是其他类。这里主要来分析国外的冷冻食品和水果蔬菜等绿色食品市场。

海外食品市场

亚洲的果蔬市场

亚洲现在是全球最具活力的新鲜果蔬市场。它既是各种新鲜果蔬的产地，也是世界新鲜果蔬的最大消费地。因此，亚洲成为世界最大的果蔬零售商的焦点。以沃尔玛丶家乐福和Tesco为首的行业领头羊已经在在该地区作了大量的投资。在亚洲，除了我们一贯熟悉的果蔬行业强国，如：泰国丶马来西亚丶印度尼西亚丶新加坡丶日本外，中国和印度也因在食品行业的迅猛发展成为此中一员。中国每年的新鲜果蔬产品在国际市场上的销售额达到5亿美元，同时苹果丶葡萄和柑橘的出口增长迅速。

东盟国家是我果蔬产品的主销市场之一，其中泰国丶马来西亚丶印度尼西亚是进口我果蔬产品的主要东盟国家，年贸易额在7亿美元左右。2003年10月1日中泰两国对188种果蔬产品实行了进出口零关税，对我果蔬产品的贸易产生了重要影响，我果蔬产品出口，机遇和挑战并存。

泰国地处热带，有6000多万人口，是东盟各国中经济比较发达的国家之一，年人均国民生产总值在2000美元左右，是一个有发展潜力的市场。泰国盛产榴莲丶芒果丶椰子丶番石榴丶龙眼丶荔枝等热带水果；在泰国最大的水果蔬菜批发市场答拉泰水果蔬菜批发市场上，能看到当地的蔬菜品种十分齐全，除常见的白菜丶黄瓜丶辣椒丶卷心菜丶菜花等，还有许多只产于热带丶亚热带的品种。但是大量的大蒜丶辣椒丶洋葱丶胡萝卜丶马铃薯等从中国进口。温带的水果蔬菜明显很少。

中东食品市场

众所周知，中东地区大部分国家全年气温偏热，近年来经济保持较快增长，使得中东地区已发展成为全球最大的饮料消费市场之一，特别是各种软包装饮料越来越受市场青睐，这些国家包括约旦丶伊拉克丶黎巴嫩丶阿联酋等。

中东地区有近90的食品完全依赖于进口，当地食品餐饮业的巨大发展空间无疑为食品进口商丶包装商及食品加工机械制造商带来无限商机。

澳洲食品市场

澳大利亚内陆是大片荒漠区，天气炎热，干燥少雨，不宜茶树生长；沿海地区为海洋性气候，天气晴朗，雨水充沛。东部丶南部和西南部为高产农业区，有近1.5亿头羊，是世界上最大的织衣用细羊毛生产国。澳大利亚还是牛肉丶小麦丶糖和奶制品的主要生产国和出口国，但只有约5%的人口务农。

澳大利亚人对水果和蔬菜很偏爱，土豆丶豆芽菜丶西红柿丶芋头丶黄瓜丶生菜丶菜花等蔬菜在当地都很受欢迎，尤其是大蒜丶生姜和洋葱等可以作为调味品的蔬菜特别受到钟爱；水果中非常受欢迎的水果是：荔枝丶苹果丶枇杷丶葡萄丶西瓜和梨；坚果则以干果丶花生米等产品比较畅销。

我国出口澳大利亚的梨主要是河北的鸭梨和山东的鸭梨丶新疆香梨丶陕西梨丶河北亚洲梨。澳大利亚与中国在水果生产方面有很强的季节互补性，中国的水果丶蔬菜和坚果产量远大于澳大利亚，同时其价格远低于澳大利亚。

05年在澳大利亚市场上，青菜丶韭菜的价格$0.60/把，土豆的价格$0.200.60/公斤，西红柿的价格$0.302.50/公斤，生菜的价格$0.601.80/颗，花菜的价格$0.601.80/公斤，卷心菜的价格$0.601.80/公斤，西芹的价格$0.502.50/颗，黄瓜的价格$0.501.50/根，苹果的价格$0.303.50/公斤，香蕉的价格$0.402.00/公斤，草莓的价格$0.602.00/100克，芒果的价格$0.602.00/只，弥猴桃的价格$0.100.30/只，西瓜的价格$0.301.00/公斤。

澳大利亚进口消费的茶叶是以红茶(主要是红碎茶)为主，约占85%；其次是绿茶和特种茶(主要是来自中国大陆丶台湾和香港的特种名茶如铁观音丶乌龙茶丶普洱茶之类)约占15%。由于以英裔为主的白种人移民居多数，所以红茶消费量多；而特种名茶的消费者多为亚洲人特别是华人所喜爱。

然而澳大利亚人对中国茶文化知之甚少，因此开拓市场的难度比较大。

发展食品外贸电子商务的难点在哪里？

1丶食品跟人们的健康和生活息息相关，因此各个国家对食品进口的政策比较严格，以前就有欧盟国家针对中国食品发起抗议并提高关税的事情。这一点是做外贸电商最主要的一个障碍。

2丶中国食品安全问题严重导致各国对中国的食品的抵触。因此开拓市场比较困难，目前可将主要人群集中在海外华人，毕竟海外华人数量是相当庞大的，这块的市场不容忽视。

3丶运输成本高丶海关卡得严。外贸电商因其特殊性，要求产品的附加值高丶重量轻丶利润空间大。因此只能有针对性地选择一些合适的食品进行海外零售，比如罐头食品丶干货丶零食这些经过处理可长久贮存丶易于运输，在国外的零售价又高，适合零售。

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