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【新闻】杭州超市产地直采苹果价格不再疯狂果品毛茄

发布时间:2020-10-19 06:24:24 阅读: 来源:推拉窗厂家

杭州超市产地直采苹果价格不再疯狂果品

一棵小青菜为何便宜五毛钱?原来是杭州市正在推广的蔬菜直供直销模式起了作用。

昨天,本报推出“稳物价保民生——聚焦农产品价格”特别报道,重点报道了蔬菜直供直销模式如何减少了中间环节,起到稳定菜价的作用。

目前,杭州已有12家设有蔬菜直供直销点的农贸市场。据记者最新了解,杭州市计划今年在30到50家农贸市场新增直供直销点,并进一步丰富产品种类。

实际上,面对农产品价格的波动加剧,杭州一些大型超市也开始想办法绕开中间商,直接到基地去采购农副产品,同样起到了保证供应、稳定价格的作用。

陕西苹果直供杭州超市

产地采购保证价格稳定

苹果是需求量最大的大众水果,但去年以来,它的价格却出现了较大幅度的波动。去年10月份,在陕西、山东等苹果主产区,苹果收购价一个月内就涨了两倍。(快报2010年10月29日《苹果价格为什么疯涨?》一文曾作报道)

这一轮苹果价格上涨,让城市居民承受了不小的价格压力,种苹果的农民并没有因此收入大增,反而是处于流通环节的贸易商赚了大钱。

也是在苹果价格大涨的那段时间,能抢到质量好、价格便宜、数量充足的苹果,几乎成了考验超市采购部门的一项“政治任务”。

世纪联华超市的产地采购解决了这个问题。从陕西延长县直接运来的苹果在超市里卖3.99元/斤到5.99元/斤不等,甜度很高。

世纪联华超市和陕西延长县的6个苹果生产合作社签订了5年的供应协议。在苹果刚开始结果的时候,超市便会派出两位采购人员,到当地合作社去蹲点,监督苹果种植,同时还要了解苹果的整体产量和行情。

为了保证苹果品质,世纪联华对农药、农肥的量都提出了标准要求。“这样,农民就会按照我们的要求去生产,保证苹果品质稳定。”世纪联华农华配送中心助理经理徐建明说。

到了收购季节,苹果价格不断上涨,一些批发商也闻讯而来。为了抢到货源,他们向果农开出了更高的收购价格。这时,超市采购的优势就显现了出来。

延长县一家苹果生产合作社的负责人张旭东说,苹果生产有大年小年,批发商们今年开出的价格很高,到了苹果大年产量剧增的时候,价格随行就市,他们就不能保证同样的收购价格和数量了。

按照世纪联华与这些苹果生产合作社的协议,超市要在5年内保证定量采购苹果。超市拥有众多门店,即使碰到苹果大年也能保证消化,采购价格也在收购期到来前谈好,大年里也不会果贱伤农。所以,像张旭东这样的合作社负责人更愿意把苹果卖给超市。

从去年收购季节至今,世纪联华通过产地采购共卖出了1.6万吨苹果,比上一年度增长了20%。

蔬果产地采购已达一半

肉禽水产今后都会直供

实际上,在超市看来,农产品的产地采购模式,减少了中间流通环节,最关键的作用并不一定是降低价格,而是让农产品价格保持稳定,不再受到流通环节影响而大起大落。同时,超市还能更好地控制货源,提高商品品质。

华润万家超市主管生鲜商品的张大卫经理说,讲究生活品质的顾客越来越多了,常规的商品满足不了他们的需求。如果依赖供应商,农副生鲜的品质不能保证稳定,今天送来的货和明天送来的货不一样,连数量都可能不能保证。现在超市之间除了比价格,拥有独特优质的商品更能说明超市的采购实力。

目前,几乎每家大型超市都开始了产地直供直销。在华润万家、世纪联华等超市,通过产地直供的蔬果已经达到了一半左右。除了蔬果,肉禽、水产也开始尝试进行产地直供。

华润万家超市里正在卖内蒙古带皮白条山羊肉,挂着“基地直采”的牌子,年味很浓。这种正宗的内蒙古山羊肉口感鲜香,没有膻味。

生鲜负责人周含生说,以往因为渠道限制,肉类水产等基本都是供应商提供。去年11月,华润万家超市采购员到内蒙古自治区的包头、准格尔旗等地,向牧民合作社直接购买羊肉。羊肉从当地的屠宰场加工车间里出来,直接发到华润万家的冷库里。

周含生说,食品安全的重视程度越来越高。超市难以监控批发商的采购,主打内蒙古的羊肉产地也许难以追溯。超市直接到产地采购,可以保证羊肉来自原产地,不仅价格稳定,品质也有保证。

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