保健酒：劲牌抢占保健酒行业制高点

日前，国内最大的保健酒生产企业劲牌公司投资1亿元建设的国内最先进的生物提取车间正式投产，这无疑将夯实其在中国保健酒行业的领军者地位，有利于其抢占行业洗牌中的制高点。

随着现代科学技术在功能药酒生产中的广泛应用，以及人们生活水平的提高、保健意识的增强，保健酒市场容量出现较快的增长势头。但与国际市场相比，差距仍然明显。据了解，国外保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%；而在我国，白酒的市场销量是5000亿元，保健酒的销量是100亿元，占比不到酒类市场总容量的2%。

对此，劲牌公司副总裁王楠波在接受记者采访时就曾表示，“这一方面与中国民众对保健重视不够有关；同时民众对保健品的信任度不高，也影响了保健酒的发展速度和力度；更为重要的是，研发技术瓶颈的限制，目前一些保健酒企业还处于粗制滥造阶段，缺乏严格的标准和相应的质量管理体系，造成了保健酒品质参差不齐，影响了消费态势。”

王楠波表示，要改变中国保健酒行业的现状，一是需要政府加大监管力度，提高保健酒的进入门槛，提高保健酒的生产标准和品质要求；二是需要企业重视，不断升级自己的技术研发水平，提高保健酒的品质；三是要树立一种良好的消费氛围，不仅要打击虚假夸大宣传，而且要注意引导消费者对保健酒的饮用知识，倡导健康饮酒、文明饮酒；四是要把健康意识进行推广和深入人心，让大家重视健康，从而拉动健康产品，包括保健酒市场的发展。

对于生产企业来说，要想提升研发水平、提高保健酒的品质，生物提取技术是一道绕不过的坎。据了解，在生产工艺上，目前国内仍有一些企业采用的是传承了几千年的浸泡法。这种方法中药效的获取完全依靠基酒在浸泡中的自然吸收。但由于不同药材有效成分分离的时段不一样，很容易造成部分药材的药效已经泡过了头，而有的功效还没有泡出来，这样很难保证保健酒口感的纯正和品质的一致性。

而与之相对的是，目前消费者对保健酒品质的要求越来越高，这就要求企业不断加强创新，不断提升技术水平和产品质量。在这方面，劲牌公司无疑走在了行业的前列。据了解，日前竣工的劲牌生物提取车间，采用先进的数字化中草药单方提取技术，大规模地运用罐组逆流提取、高速离心分离、陶瓷膜分离、超滤膜分离、纳滤膜浓缩等国内最先进的工艺技术，提取中草药的有效成分，年处理中草药能力可达1500吨，为以劲酒为主的保健酒及其他保健食品提供功能性原料。

业内资深人士表示，劲牌生物提取车间的投产，标志着劲牌公司中药现代化平台的正式建成，成功实现了产品提取技术上的升级换代，成为目前保健酒行业中第一家把中药材单药提取技术应用于保健酒生产酿造的企业。此外，该车间的投产也让劲牌公司进一步拉大了与同行业技术研发实力的差距，成为全国保健酒生产技术最先进的厂家，再次引领了中国保健酒的技术发展方向。

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