植物性饮食可能带来的健康益处
发布时间:2022-07-06 18:54:30
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植物性饮食可能带来的健康益处近日,一项发表在《营养》上的新研究又一次证实了遵循植物性饮食可能带来的健康益处。该研究表明,遵循植物性饮食可以改善2型糖尿病患者的胰岛素和肠促胰岛素分泌。在这项随机交叉实验中,研究人员对20名患有2型糖尿病的男性患者进行比较,以探究植物性膳食和肉类膳食对植物激素的影响。膳食包括以豆腐为基础的素食汉堡和以肉为主的汉堡,并且二者含有相同数量的卡路里和常量营养素比例。结果表明,与肉食膳食相比,植物性饮食受试者的胰岛素分泌增加更多;肠促胰岛素尤其是人胰高血糖素样肽1(GLP1)分泌也明显增加。肠促胰岛素激素能促进餐后胰岛素的释放,也有助于降低血糖水平。之前的一项研究表明,连续16周的植物性饮食干预可以帮助改善超重成年人的胰岛素抵抗和细胞功能,其他研究也表明,植物性饮食在控制或者逆转2型糖尿病方面是有效的。与肉食者相比,那些遵循植物性饮食的人患2型糖尿病的风险降低了一半。今年1月,同样发表在《营养》上一项研究表明,以植物为基础的饮食被发现可以促进有益的肠道激素分泌,这些激素对调节血糖水平、增加饱腹感以及控制体重有关。研究人员发现,素食食用者血浆中的胰淀素(也称胰岛淀粉样多肽,是胰岛的一种活性激素)浓度明显增加,进一步证明了植物性饮食有助于控制和预防2型糖尿病和肥胖症。
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