雨后天赐的美味味道十分鲜美

雨后天赐的美味味道十分鲜美

有这么一种野菜深受大家的喜欢，但是只有在阴天下雨的时候才能够看见它，老人们经常叫这种野菜是神菜和天菜。因为每当下雨过后，在一些苔藓比较多的地方就能够看见大片成长起来的这种野菜，老人们这是上天给我们的恩赐，故名得来。

雨后天赐的美味，营养价值高，味道十分鲜美，可惜很多人没吃过！

这种菜就是我们平常说的地皮菜，可能因为地域不同的差异，很多人对于这种菜的叫法也是完全不同的，有的地方叫做地木耳、地踏菜等。

地皮菜含有大量的营养物质，这些营养物质能过提供给人们大量的营养成分，所以也很容易让人体吸收和消化。

尤其是地皮菜中含有大量的蛋白质成分，这些蛋白质含量含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近。

而且地皮菜中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地皮菜有很好的保健效果，而且还属于一种低热量和高营养的菜品，所以对于减肥人群来说非常的适合。

地皮菜的做法也是十分多样化的，比如我们可以用地皮菜炒鸡蛋，也可以用地皮菜做成汤水喝。还能把地皮菜放在菜品种当做配菜，炖菜使用都是很不错的。

地皮菜的口感非常的美味，和木耳的感觉差不多，脆脆的，不过很多人说猛一看这个地皮菜有种很恶心的感觉，有点像鼻涕，所以很多人见到它的时候都不会去主动采摘，认为这种野菜不好吃，其实它的营养价值是很高的。

而且地皮菜本身的生命力非常的旺盛，即便是我们在野外把它采摘回来之后，如果回家放进水中，同样能够起死回生，是不是很神奇呢！

地皮菜含有的特殊物质，对于很多经常工作在电脑前的上班族很适合，可以改善眼部疲劳，还能在一定程度上提高了人们的记忆力的作用。

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