柳州市开展防止疫情反弹食品安全专项整治

柳州市开展防止疫情反弹食品安全专项整治针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，从6月18日开始，广西柳州市开展食品安全专项整治，抓紧、抓实、抓细重点场所食品监管工作，严防严管严控食品安全风险，坚决防止疫情反弹，切实保障人民群众饮食安全。食品生产环节。以使用冷冻肉类、水产品等食品原料的食品生产企业为重点，加大监督检查力度。督促企业严格落实进货查验记录等制度，依法查验许可证和产品合格证明。对进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，不得采购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类以及未经检验或者检验不合格的肉类制品。食品经营环节。以集中交易市场（指农贸市场、批发市场，含附设冷库）、商超超市等为重点对象，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品等为重点品种，督促市场开办方、销售者严格履行食品安全主体责任，查验并留存食用农产品合格证、产地证明或者购货凭证、合格证明文件，严格落实进货查验及记录相关要求，不采购、贮存和销售无溯源凭证、来源不明或过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品。食品餐饮环节。以冷冻肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位为重点，全力开展风险隐患大排查。指导餐饮服务提供者严格落实主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强索证索票和从业人员健康管理，落实晨检制度，切实做好疫情防控工作。食品消费环节。重点检查肉、禽、蛋、菜等相关的商品价格，要通过政策提醒、告诫、约谈等方式，对肉类及农副食品批发和零售经营者进行提醒告诫。严厉打击价格欺诈、哄抬物价、捏造散布涨价信息等价格违法行为，增强价格自律意识，做好明码标价，对典型案件予以公开曝光；加大对辖区内的农贸市场、超市开展计量监督检查，集中开展打击不法商贩利用计量器具短斤少两、黑心秤等坑害群众行为；严惩制售假冒伪劣商品行为，维护市场公平竞争秩序。集中交易场所。重点督促食品集中交易市场开办方和商场超市经营者配备三员（食品安全管理员、体温检测员和清洁消毒员），履行对入场销售食品实行准入管理制度。落实市场的消毒、通风、清洁等防控措施，对进场车辆进行全面消毒，对下水道等工作区域进行全面消杀，对进入市场的人员进行提醒和防控知识的宣传教育。督促市场内经营户对操作台面等设备和工作区域进行严格消杀；在处理动物和生鲜动物产品时，穿工作服、戴手套和做面部防护，落实卫生健康、市场监管等部门提出的各项防控措施。柳州市市场监管局将围绕重点场所、重点产品和重点环节，深入开展食品安全专项整治，检查发现问题及时督促整改，发现食品安全违法违规行为坚决依法予以立案查处，切实巩固防控成果，织密织牢市场监管领域防护网，坚决打赢疫情防控阻击战。

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