鸡蛋怎么吃最有营养 不同鸡蛋吃法做法介绍

鸡蛋怎么吃最有营养吗？鸡蛋怎么做法最好保存营养吗？相信很多人和我一样不是很清楚吧，下面就和我一起看看不同鸡蛋吃法做法介绍吧。

鸡蛋怎么吃最有营养吗

一天一个蛋，健康永相伴！几乎所有的百岁老人和国医大师，餐桌上都有一个共同的食物：鸡蛋。世界最长寿老人的长寿秘诀就是每天一个蛋。

鸡蛋是最优质可靠的蛋白质来源之一，含有有益脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，能健脑益智、保护肝脏、保护视力、降低血脂…好处多到数不清，可以说，每天吃一个鸡蛋，等于给身体享用了一次全营养餐。

鸡蛋的吃法多种多样，可水煮、可炒菜、可蒸食、可做汤，怎么吃才最营养呢？这个不能一概而论，男性和女性，老人和小孩，根据各自的身体状况，最优吃法各不同。

米粥煮鸡蛋

女人的益气

由于生理原因，大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，除了补气血，还可以让血糖升得慢。

米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同，是润泽的玉色，而且吃起来更香。

做法

1、把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟。

2、一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。

3、熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。

枸杞煮鸡蛋

男人的肾宝

女人最大的问题是气血不足，男人最担心的问题可能就是肾不好了，补肾其实也无需大动作，枸杞煮鸡蛋有奇效，专补男人肾，枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性作用，是恢复元气的“还原剂”。

当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。

做法

1、枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮

2、蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋，可连服3-5天。

白水煮鸡蛋

老人的长寿丹

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。而加热温度低，维生素等营养得以全面保留，煮蛋的蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。

清水蛋中也保留较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致ai物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防ai作用。可以说是老人的长寿丹。

做法

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

每天一个，养生效果极佳。

提醒：一般等自然冷却后再剥开吃，不会破坏蛋白。

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，

蛋液流出，而且容易烫伤手指。