夜市上卖的这种“海鲜小吃”非常的火爆

夜市上卖的这种海鲜小吃非常的火爆

美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！

到了夏季，许多夜市摊位纷纷出动，街头两行几乎全是小吃，晚上下班晚的人通常都会哈朋友一起吃点小吃再回家，夜市上卖的小吃品种多样，有烧烤，火锅，臭豆腐等等，还有各种海鲜小吃，小编最喜欢的就是这位大姐卖的卤辣田螺，非常好吃，每次都要买上几斤和家人一起吃！

夜市上卖的这种海鲜小吃#39;#39;非常的火爆，一晚上卖几百斤呢！今天小编就教大家做法吧！

原料：田螺350克，干辣椒7克，草果10克，香叶3克，桂皮10克，干姜8克，八角7克，花椒4克，生姜片20克，葱结15克；

调料：豆瓣酱10克，麻辣酱5毫升，盐25克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油；

做法：

1.油锅烧热，把姜片、葱段放进油锅里，大火爆香。

2.将干辣椒、草果、香叶、桂皮、干姜、八角、花椒，放进油锅翻炒香。

3.转中小火，加豆瓣酱，翻炒均匀。

4.倒入适量清水，放入麻辣酱、盐、味精、生抽、老抽，拌匀。

5.盖上盖子，大火煮开后，再用小火煮20分钟。

6.川味卤水就做好了。

7.将田螺洗净，倒入卤水锅里。

8.盖上锅盖，大火煮开后，用小火卤煮15分钟。

9.然后，将田螺捞出来。

10.辣卤田螺就做好了。

大致的做法就是这样，大家学会了吗？是不是非常简单，味道棒棒的哦，这个过程大家还有什么不懂的可以给小编留言，小编看到后会及时回复大家的！

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